Pasqua 2020

Dal cortile

PER COMINCIARE

Fresco estratto di benvenuto con un croccante inizio

L’ORTO VICINO AL PRATO

Sfoglia, spunti di cremosità, germogli, erbette, asparagi, rape, fiori Profumi, e ………………

LA VELLUTATA

Asparagi con crema di burrata di bufala e crostini al panghianda

LE ERBETTE

Crespella di ceci con tarassaco, cicoria e cime di rapa

IL SORBETTO

Erba Luisa e fragoline di bosco

IL VITELLO

Medaglioni glassati con fondo al rosso piave Patate alle erbette aromatiche e cipollotto arrostito

LA PRIMAVERA “UN DOLCE FIORE”

Camomilla, sambuco, glicine, viola

LA NOSTRA COLOMBA

Caffè

Dalla Cantina

Chardonnay 2019 ( Le Rive ) Veneto
Cabernet Franc 2019 ( Le Rive ) Veneto
Mosto d’Uva 2019 ( La Caneva dei Biasio ) Veneto
Dall’orto

PER COMINCIARE

Fresco estratto di benvenuto con un croccante inizio

L’ORTO VICINO AL PRATO

Sfoglia, spunti di cremosità, germogli, erbette, asparagi, rape, fiori Profumi, e ………………

LA VELLUTATA

Asparagi con crema di burrata di bufala e crostini al panghianda

LE ERBETTE

Crespella di ceci con tarassaco, cicoria e cime di rapa

IL SORBETTO

Erba Luisa e fragoline di bosco

IL CARCIOFO

Carciofo violetto confit con olio al timo, panelle con humus al lime Spuma di patate con noci e menta

LA PRIMAVERA “UN DOLCE FIORE”

Camomilla, sambuco, glicine, viola

LA NOSTRA COLOMBA

Caffè

Dalla Cantina

Chardonnay 2019 ( Le Rive ) Veneto
Cabernet Franc 2019 ( Le Rive ) Veneto
Mosto d’Uva 2019 ( La Caneva dei Biasio ) Veneto
( il menù potrà riportare qualche piccola variazione in base all’andamento della stagione )
al costo di Euro 60,00
I bambini sotto i 10 anni che prenderanno il menù bambino composto da :
( prosciutto cotto, lasagne, cotoletta con patate, gelato )

al costo di Euro 20,00