Pasqua

Pasqua 2019
Menù della Tradizione

Spuma di Casatella con Crumble di Polenta
e selezione del Norcino

Millefoglie alle Mandorle con padellata di Asparagi alla Maggiorana
e salsa Bernese al Prosecco

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Vellutata di Asparagi
con crema di Burrata e vele integrali

Girella di Gnocco alle primizie del Campo
su crema di Morlacco

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Coscia di Maialino Affumicata
con Rosti di Patate e Mela al Rabarbaro

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Biscotto Sbrisolona alle Mandorle e fior di Sale Maldon
Mousse alla Ricotta di Bufala
con Coulis agli agrumi

La nostra Colomba artigianale

Caffè

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Dalla Cantina:
Chardonnay 2018 ( Le Rive ) Veneto
Cabernet Franc 2018 ( Le Rive ) Veneto
Moscato 2018 ( La Caneva dei Biasio ) Veneto
Acqua: Pejo

al costo di Euro 55,00

(il menù potrà riportare qualche piccola variazione in base all’ andamento della stagione)

I bambini sotto i 10 anni che prenderanno il menù bambino composto da:
(prosciutto cotto, lasagne, cotoletta con patate, gelato)

al costo di Euro 20,00

Pasqua  2019
Menù Vegetariano

Spuma di Casatella con Crumble di Polenta
e Cicoria ripassata

Millefoglie alle Mandorle con padellata di Asparagi alla Maggiorana
e salsa Bernese al Prosecco

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Vellutata di Asparagi
con crema di Burrata e vele integrali

Girella di Gnocco alle primizie del Campo
su crema di Morlacco

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Timballo di Patate gialle e Rosoline
con Carciofi arrostiti

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Biscotto Sbrisolona alle Mandorle e fior di Sale Maldon
Mousse alla Ricotta di Bufala
con Coulis agli agrumi

La nostra Colomba artigianale

Caffè

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Dalla Cantina:
Chardonnay 2018 ( Le Rive ) Veneto
Cabernet Franc 2018 ( Le Rive ) Veneto
Moscato 2018 ( La Caneva dei Biasio ) Veneto
Acqua: Pejo

al costo di Euro 55,00

(il menù potrà riportare qualche piccola variazione in base all’andamento della stagione)

I bambini sotto i 10 anni che prenderanno il menù bambino composto da:
(prosciutto cotto, lasagne, cotoletta con patate, gelato)

al costo di Euro 20,00