Villa Bellato
Sarà nostra cura proporre una cucina stagionale con un servizio attento, ed il ripasso delle portate principali.
Per una migliore gestione della sala e della cucina, si chiede di comunicare il numero corretto dei commensali e la presenza di eventuali intolleranze alimentari almeno una settimana prima dell’evento.
Il menù può essere applicato a gruppi superiori a 10 commensali adulti.
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Menu Villa Bellato
AL COSTO DI € 58.00
- PER COMINCIARE
Cuvée brut nature, Spritz all’arancio, Aperitivi analcolici alla frutta
Semolini agli spinaci e Bouquet di verdure dorate - LA SELEZIONE DELLO CHEF
Prosciutto di Lonza al profumo di Faggio su letto di cappuccio con mandorle tostate
Crudités di Scottona nostrana su rucoletta, pere e Grana Padano
Le verdure dell’orto in agrodolce di Nonna Titti
Cestino di sfoglia all’ortolana con salsa al Taleggio e semi di papavero - IL RISOTTO
Riso Carnaroli grezzo, tenuta “La Fagiana” ai sapori di stagione
- IL TORTELLONE
Pasta di semola di grano duro, con ricotta nostrana, Grana Padano 20 mesi ed erbette
- IL MANZO
Tagliata di Sorana ai pepi spaccati su rucoletta con ratatouille di verdure
- IL SORBETTO TROPICALE
Frutto della passione, mango, ananas, mela e guava
- IL MAIALINO 12.78 LEGGERMENTE AFFUMICATO AL LEGNO DI QUERCIA
Coppa cotta a bassa temperatura accompagnata da patate rustiche al rosmarino
- LA NOSTRA PASTICCERIA
Millefoglie alla crema con gocce di cioccolato fondente, e dolce bollicina
- VINO E BEVANDE
Chardonnay, Cabernet Franc e Moscato Giallo (Le Rive)
Acqua Microfiltrata
Caffè Dersut selezione 1° qualità