I nostri Menu / Menu Aziende /
Menu Ghiande
MENU DEDICATO ALLE CENE AZIENDALI
Sarà nostra cura proporre un servizio attento, ed il ripasso delle portate principali.
Per una migliore gestione della sala e della cucina, si chiede di comunicare il numero corretto dei commensali e la presenza di eventuali intolleranze alimentari almeno una settimana prima dell’evento.
-
A TUTTO SAPORE
Involtino di Radicchio e Pancetta croccante su passatina di Fagioli Canellini,
spuma di Delicato Roverbasso e vela integrale al Rosmarino -
IL RISOTTO
Riso Carnaroli tenuta “La Fagiana al Radicchio di Treviso e Salamella
-
IL MANZO 35.64 AFFUMICATO E LACCATO
Cottura lunga a bassa temperatura con laccatura al Miele e Ginepro
Patate rustiche al Rosmarino -
LA NOSTRA PASTICCERIA
Bavarese alla Fava Tonka con ganache al fondente di Modica e crumble
-
PER CONCLUDERE
Il Panettone della Tradizione e un Brindisi di Augurio
-
VINI IN ABBINAMENTO
Vini Le Rive: Chardonnay, Cabernet Franc
-
ACQUA
Acqua potabile microfiltrata, trattata e gasata
-
CAFFÈ
Caffè Dersut selezione 1° qualità
-
Pane integrale con lievito madre, cotto in forno a legna
Il Menù Ghiande dedicato alle Cene Aziendali
viene proposto a 40.00 €
