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I nostri Menu / Menu Aziende / 

Menu Ghiande

MENU DEDICATO ALLE CENE AZIENDALI

Sarà nostra cura proporre un servizio attento, ed il ripasso delle portate principali. 
Per una migliore gestione della sala e della cucina, si chiede di comunicare il numero corretto dei commensali e la presenza di eventuali intolleranze alimentari almeno una settimana prima dell’evento. 

  • A TUTTO SAPORE

    Involtino di Radicchio e Pancetta croccante su passatina di Fagioli Canellini,
    spuma di Delicato Roverbasso e vela integrale al Rosmarino

  • IL RISOTTO

    Riso Carnaroli tenuta “La Fagiana al Radicchio di Treviso e Salamella

  • IL MANZO 35.64 AFFUMICATO E LACCATO

    Cottura lunga a bassa temperatura con laccatura al Miele e Ginepro
    Patate rustiche al Rosmarino

  • LA NOSTRA PASTICCERIA

    Bavarese alla Fava Tonka con ganache al fondente di Modica e crumble

  • PER CONCLUDERE

    Il Panettone della Tradizione e un Brindisi di Augurio

  • VINI IN ABBINAMENTO

    Vini Le Rive: Chardonnay, Cabernet Franc

  • ACQUA

    Acqua potabile microfiltrata, trattata e gasata

  • CAFFÈ

    Caffè Dersut selezione 1° qualità

  • Pane integrale con lievito madre, cotto in forno a legna

Il Menù Ghiande dedicato alle Cene Aziendali
viene proposto a 40.00

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