Un laboratorio del gusto interno per una cucina sincera, stagionale, di cuore e per tutti
Per creare piatti che siano buoni, rimangano impressi nella mente, ma facciano anche stare bene, non è sufficiente saper cucinare.
Nel nostro laboratorio del gusto partiamo dallo studio e dalla formazione proprio perché è importante conoscere le proprietà di ogni singolo ingrediente e sapere come preservarle, usare le tecniche di cottura più adatte a esaltare il gusto e le consistenze.
Una cucina stagionale e del territorio
Ogni portata è frutto di ore di ricerca e viene preparata con impegno e rispetto nei confronti del produttore da cui ci siamo riforniti, dell’ingrediente che stiamo usando, dell’ambiente in cui viviamo e nei confronti di chi ci ha scelto.
Il confronto costante con i nostri ospiti ci permette di capire quali sono i piatti che piacciono e che possiamo proporre in occasione di ricorrenze importanti come la tua.
Non il solito banchetto
Dal momento che le portate sono le stesse e i cuochi che le preparano anche, avrai la certezza di proporre un menù con la stessa qualità e cura che mettiamo nel servizio alla carta, con la garanzia di far vivere ai tuoi invitati una vera e propria esperienza culinaria.
Ti facciamo sentire a casa
Chi ritorna a Le Querce non lo fa solamente per come mangia o per come beve, ma per come si sente quando è qui con noi.
La gentilezza, i sorrisi, la volontà di farti sentire come a casa, la cura nelle piccole cose, il rispetto per le tue esigenze alimentari e l’attenzione nei tuoi confronti, sono le caratteristiche del nostro servizio, pensato per farti capire che, per noi, sei davvero importante.
Menù senza glutine, senza lattosio e per allergie alimentari
Da diversi anni collaboriamo con l’Associazione Italiana Celiachia (AIC) e con l’Associazione Italiana Latto Intolleranti (AILI) proponendo menù gluten free e lactose free.
Per ciascuno dei tuoi ospiti con particolari esigenze alimentari, realizzeremo un menù appositamente dedicato, per dare a tutti la possibilità di vivere il pasto in totale sicurezza e completa serenità.