I nostri Menu / Menu Eventi /
Natale
La nostra proposta per il giorno di Natale 2025 dev’essere ancora svelata.
Guarda cosa possiamo proporti negli altri nostri Menu.
Ecco la nostra proposta per il pranzo del giorno di Natale 2025.
Menu dal Cortile, Menu dall’Orto (vegetariano) e Menu Gourmet senza Glutine e senza Lattosio.
Come sempre abbiamo pensato anche ad un menu tutto dedicato ai Bambini.
Degustazione Dal Cortile
-
PER COMINCIARE
Valdobbiadene Prosecco DOC Brut, Le Colture Mela & Co
-
IL BENVENUTO
Tartelletta alle Castagne e Zucca
Focaccia con Fiordilatte, Barboni e Lime
Radicchio in tempura con dressing alla Paprika dolce -
IL TOPINAMBUR
Crema di Topinambur, crostini rustici con foglie di Carciofo, Olio al Timo
-
LA TRADIZIONE
Brodo ristretto con Tortellini artigianali
-
IL RISOTTO COCOFUNGO 25
Riso Carnaroli Tenuta La Fagiana, con Porcini e polvere di Pane in cassetta al Cacao e Liquirizia
-
IL NOSTRO SORBETTO
Sorbetto agli Agrumi
-
IL GRAN BOLLITO
Cotechino, Scapino di Vitello e Lingua di Manzo
Verdure dell’Orto ed Erbette di Campo cotte
Salsa Verde e al Rafano
Pane integrale con semi naturali e lievito naturale, cotto in forno a legna -
LO STRUDEL VERTICALE
Millefoglie con Crema alla Vaniglia Bourbon, Mele padellate, Cannella e Gelato al Malaga
-
PER CONCLUDERE
Il Panettone Artigianale
-
DALLA CANTINA
Incrocio Manzoni Bianco, Le Rive
Monte Carbonare, Soave Classico DOC, Suavia
Incrocio Manzoni Rosso, Collalto
Moscato Fior d’Arancio -
ACQUA
Acqua microfiltrata
-
CAFFÈ
Caffè Dersut selezione 1° qualità
Degustazione Dall'Orto
-
PER COMINCIARE
Valdobbiadene Prosecco DOC Brut, Le Colture Mela & Co
-
IL BENVENUTO
Tartelletta alle Castagne e Zucca
Focaccia con Fiordilatte, Barboni e Lime
Radicchio in tempura con dressing alla Paprika dolce -
IL TOPINAMBUR
Crema di Topinambur, crostini rustici con foglie di Carciofo, Olio al Timo
-
LA TRADIZIONE POVERA
Brodo di radici e Julienne di Crespella al Grano Saraceno
-
IL RISOTTO COCOFUNGO 25
Riso Carnaroli Tenuta La Fagiana, con Porcini e polvere di Pane in cassetta al Cacao e Liquirizia
-
IL NOSTRO SORBETTO
Sorbetto agli Agrumi
-
LO SCRIGNO ROSSO
Bauletto di Radicchio, schiacciata di Patate viola e Lenticchie rosse
Barbabietola e Sedano rapa arrostiti, Cipolla di Tropea Caramellata e fonduta di Montasio
Pane integrale con semi naturali e lievito naturale, cotto in forno a legna -
LO STRUDEL VERTICALE
Millefoglie con Crema alla Vaniglia Bourbon, Mele padellate, Cannella e Gelato al Malaga
-
PER CONCLUDERE
Il Panettone Artigianale
-
DALLA CANTINA
Incrocio Manzoni Bianco, Le Rive
Monte Carbonare, Soave Classico DOC, Suavia
Incrocio Manzoni Rosso, Collalto
Moscato Fior d’Arancio -
ACQUA
Acqua microfiltrata
-
CAFFÈ
Caffè Dersut selezione 1° qualità
Degustazione senza Glutine
e senza Lattosio
-
PER COMINCIARE
Valdobbiadene Prosecco DOC Brut, Le Colture Mela & Co
-
IL BENVENUTO
Tartelletta alle Castagne e Zucca
Focaccia con Fiordilatte, Barboni e Lime
Radicchio in tempura con dressing alla Paprika dolce -
IL TOPINAMBUR
Crema di Topinambur, crostini rustici con foglie di Carciofo, Olio al Timo
-
LA TRADIZIONE POVERA
Brodo di radici e Julienne di Crespella al Grano Saraceno
-
IL RISOTTO COCOFUNGO 25
Riso Carnaroli Tenuta La Fagiana, con Porcini e polvere di Pane in cassetta al Cacao e Liquirizia
-
IL NOSTRO SORBETTO
Sorbetto agli Agrumi
-
IL GRAN BOLLITO
Cotechino, Scapino di Vitello e Lingua di Manzo
Verdure dell’Orto ed Erbette di Campo cotte
Salsa Verde e al Rafano
Ciabatta rustica al Rosmarino -
IL COCKTAIL STRUDEL
Mele padellate, Crumble alla Vaniglia, Crema Chantilly profumata alla Cannella
-
PER CONCLUDERE
Il Panettone Artigianale
-
DALLA CANTINA
Caneva dei Biasio Il Capolavoro Divino
Le Rive Cabernet Franc
Le Monde Refosco dal Peduncolo Rosso
Caneva Dei Biasio Mosto d’Uva -
ACQUA
Acqua microfiltrata
-
CAFFÈ
Caffè Dersut selezione 1° qualità
-
Pane integrale con semi naturali e lievito naturale, cotto in forno a legna
Menu Bambini
Proposta Bambini fino ai 10 anni
-
PER COMINCIARE
Succo all’Arancia Rossa Biologica
-
IL COTTO ALLA BRACE
Prosciutto cotto di coscia di Maiale
-
LE LASAGNE DELLA NONNA TITTI
Le lasagne di pasta all’Uovo, il Pomodoro profumato ed il ragù della nonna Titti, sono una tradizione che continua
-
LE NOSTRE PEPITE DI POLLO NOSTRANO
Petto di Pollo con panatura di mais croccante, Patate al rosmarino
Pane integrale con semi naturali e lievito naturale, cotto in forno a legna -
LO STRUDEL VERTICALE
Millefoglie con Crema alla Vaniglia Bourbon, Mele padellate, Cannella e Gelato al Malaga
-
PER CONCLUDERE
Il Panettone Artigianale
-
BEVANDE
Acqua microfiltrata e Bibite a richiesta