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Natale
La nostra proposta per il pranzo del giorno di Natale 2021.
Menu dal Cortile, Menu dall’Orto (vegetariano) e Menu Gourmet senza Glutine e senza Lattosio.
Come sempre abbiamo pensato anche ad un menu tutto dedicato ai Bambini.
Dal Cortile
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Per cominciare
Prosecco Brut Doc
Spritz all’arancio e rapa rossa -
Il Cono delle Sorprese
I fritti, i croccanti e ...
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Un tiepido Abbraccio
Cannolo di pasta sfoglia, Casatella Dop e Ricotta nostrana julienne di radicchio, pere e noci
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La Tradizione del Cortile
Brodo ristretto con tortellini alla mortadella Igp
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Il Gratinato
Lasagna di pasta fresca con radicchio rosso di Treviso e Parmigiano reggiano 30 mesi
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Il Gran Bollito
Cotechino, manzo e lingua
Verdure dell’orto ed erbette di campo cotte
Salsa verde, cren e chutney di mele e arancio candito -
La Verdura cotta copiata dalla nonna Alberta
Tutte le verdure dell’orto e le erbette del campo come faceva la nostra nonna
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Cheesecake ai frutti rossi
Montata di crema di latte profumata al lime, crumble frolloso e frutti rossi
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Per concludere
Il panettone artigianale
Uva e mandaranci
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Vini in abbinamento
Prosecco Doc Le Colture
Chardonnay Le Rive
Cabernet Franc Le Rive
Raboso Piave Le Rive
Moscato Dolce Caneva dei Biasio -
Acqua
Acqua potabile microfiltrata, trattata e gasata 0.75l
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Caffè
Caffè Dersut selezione 1° qualità
Dall'Orto
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Per cominciare
Prosecco Brut Doc
Spritz all’arancio e rapa rossa -
Il Cono delle Sorprese
I fritti, i croccanti e ...
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Un tiepido Abbraccio
Cannolo di pasta sfoglia, Casatella Dop e Ricotta nostrana julienne di radicchio, pere e noci
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La Tradizione dell'Orto
Brodo alle sette verdure con julienne celestina
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Il Gratinato
Lasagna di pasta fresca con radicchio rosso di Treviso e Parmigiano reggiano 30 mesi
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Il Rosti
Gratinato di patate e porro, su vellutata di ceci e carciofi confit in olio al timo
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Cheesecake ai frutti rossi
Montata di crema di latte profumata al lime, crumble frolloso e frutti rossi
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Per concludere
Il panettone artigianale
Uva e mandaranci
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Vini in abbinamento
Prosecco Doc Le Colture
Chardonnay Le Rive
Cabernet Franc Le Rive
Raboso Piave Le Rive
Moscato Dolce Caneva dei Biasio -
Acqua
Acqua potabile microfiltrata, trattata e gasata 0.75l
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Caffè
Caffè Dersut selezione 1° qualità
Menu Gourmet
senza Glutine e senza Lattosio
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Per cominciare
Prosecco Brut Doc
Spritz all’arancio e rapa rossa -
Il Cono delle Sorprese
I fritti, i croccanti e ...
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Armonia d'Inverno
Vellutata di Topinambur, Carciofi arrostiti e patate del Montello profumate al timo
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La Tradizione dell'Orto
Brodo alle sette verdure con julienne celestina
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Lo sfornato del Re di Spade
Millefoglie di crespelle al radicchio rosso di Treviso e Parmigiano Reggiano 30 mesi
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Il Gran Bollito
Cotechino, manzo e lingua
Verdure dell’orto ed erbette di campo cotte
Salsa verde, cren e chutney di mele e arancio candito -
Cheesecake ai frutti rossi
Montata di crema di latte profumata al lime, crumble frolloso e frutti rossi
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Per concludere
Il panettone artigianale
Uva e mandaranci
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Vini in abbinamento
Prosecco Doc Le Colture
Chardonnay Le Rive
Cabernet Franc Le Rive
Raboso Piave Le Rive
Moscato Dolce Caneva dei Biasio -
Acqua
Acqua potabile microfiltrata, trattata e gasata 0.75l
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Caffè
Caffè Dersut selezione 1° qualità
I Menù di Natale
vengono proposti a 65.00 €
Il Menù di Natale per i Bambini
viene proposto a 25.00 €
Menu Bambini
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Il Cotto alla Brace
Prosciutto cotto di maiale
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Le Lasagne della nonna Titti
Le lasagne di pasta all’uovo, il pomodoro profumato ed il ragù della nonna Titti, sono una tradizione che continua
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Le nostre pepite di Pollo nostrano con il finto ketchup
Petto di pollo con panatura di mais croccante, patate al rosmarino e la super salsa alla rapa rossa e carota
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Cheesecake a tutto colore
Montata di crema di latte profumata alla vaniglia, crumble frolloso e confettini colorati al cioccolato
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