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Natale
La nostra proposta per il giorno di Natale 2023 dev’essere ancora svelata.
Guarda cosa possiamo proporti negli altri nostri Menu.
Ecco la nostra proposta per il pranzo del giorno di Natale 2022.
Menu dal Cortile, Menu dall’Orto (vegetariano) e Menu Gourmet senza Glutine e senza Lattosio.
Come sempre abbiamo pensato anche ad un menu tutto dedicato ai Bambini.
Degustazione Dal Cortile
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PER COMINCIARE
Prosecco Brut D.o.c. Le Colture
Spritz all’Arancio e Zenzero -
IL CONO DELLE SORPRESE
I fritti, i croccanti e ...
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IL CARPACCIO CON LE SFUMATURE DEL RADICCHIO
Carpaccio di Scottona con Radicchio di Treviso croccante, il marinato e il Latteria Stravecchio
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IL TOPINAMBUR
Crema di Topinambur, Patate arrostite al Timo e Mais soffiato
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LA TRADIZIONE
Brodo ristretto con Tortellini Artigianali
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DAL CAMPO
Gratinato al Broccolo Fiolaro, spuma di Roverbasso con chips di Zucca e Ricciarelle
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GLI AGRUMI
Sorbetto al Mandarino e all’Arancio
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IL GRAN BOLLITO
Cotechino, Manzo e Lingua
Verdure dell’orto ed Erbette di Campo cotte
Salsa verde, Cren e Chutney di Mele e Arancio candito -
LA CROSTATINA
La Frolla alla Crema con Vaniglia Bourbon, Mele Golden Delicious e Gelato al Fior di Latte
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PER CONCLUDERE
Il Panettone Artigianale
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VINI IN ABBINAMENTO
Le Rive: Chardonnay, Cabernet
Casa Roma Raboso Piave
Caneva Dei Biasio Mosto d’Uva -
ACQUA
Acqua potabile microfiltrata, trattata e gasata 0.75l
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CAFFÈ
Caffè Dersut selezione 1° qualità
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Pane integrale con semi naturali e lievito naturale, cotto in forno a legna
Degustazione Dall'Orto
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PER COMINCIARE
Prosecco Brut D.o.c. Le Colture
Spritz all’Arancio e Zenzero -
IL CONO DELLE SORPRESE
I fritti, i croccanti e ...
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LA COCOTTE D’INVERNO
Spuma di Patate all’Olio d’Oliva, Chiodini trifolati e concassè di Zucca padellata
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IL TOPINAMBUR
Crema di Topinambur, Patate arrostite al Timo e Mais Soffiato
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IL CONSOMMÈ
Brodo di verdure con julienne Celestina alla Rapa
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DAL CAMPO
Gratinato al Broccolo Fiolaro, spuma di Roverbasso con chips di Zucca e Ricciarelle
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GLI AGRUMI
Sorbetto al Mandarino e all’Arancio
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PROMESSI SPOSI
Carciofo violetto confit , Batata arrostita e Humus di Ceci al Lime
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LA CROSTATINA
La Frolla alla Crema con Vaniglia Bourbon, Mele Golden Delicious e Gelato al Fior di Latte
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PER CONCLUDERE
Il Panettone Artigianale
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VINI IN ABBINAMENTO
Le Rive: Chardonnay, Cabernet, Manzoni Bianco
Caneva Dei Biasio Mosto d’Uva -
ACQUA
Acqua potabile microfiltrata, trattata e gasata 0.75l
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CAFFÈ
Caffè Dersut selezione 1° qualità
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Pane integrale con semi naturali e lievito naturale, cotto in forno a legna
Dall'Orto senza Glutine
e senza Lattosio
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PER COMINCIARE
Prosecco Brut D.o.c. Le Colture
Spritz all’Arancio e Zenzero -
IL CONO DELLE SORPRESE
I fritti, i croccanti e ...
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LA COCOTTE D’INVERNO
Spuma di Patate all’Olio d’Oliva, Chiodini trifolati e concassè di Zucca padellata
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IL TOPINAMBUR
Crema di Topinambur, Patate arrostite al Timo e Mais soffiato
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IL CONSOMMÈ
Brodo di verdure con julienne Celestina alla Rapa
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DAL CAMPO
Gratinato al Broccolo Fiolaro, spuma di Roverbasso con chips di Zucca e Ricciarelle
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GLI AGRUMI
Sorbetto al Mandarino e All’Arancio
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PROMESSI SPOSI
Carciofo violetto confit , Batata arrostita e Humus di Ceci al Lime
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LA CROSTATINA
La Frolla alla Crema con Vaniglia Bourbon, Mele Golden Delicious e Gelato al Fior di Latte
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PER CONCLUDERE
Il Panettone
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VINI IN ABBINAMENTO
Le Rive: Chardonnay, Cabernet, Manzoni Bianco
Caneva Dei Biasio Mosto d’Uva -
ACQUA
Acqua potabile microfiltrata, trattata e gasata 0.75l
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CAFFÈ
Caffè Dersut selezione 1° qualità
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Pane rustico al Grano Saraceno
I Menù di Natale
vengono proposti al costo di 65.00 € a persona
Il Menù di Natale per i Bambini
viene proposto al costo di 25.00 € fino ai 10 anni
Menu Bambini
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PER COMINCIARE
Succo all’Arancia Rossa Biologica
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IL CONO DELLE SORPRESE
I fritti, i croccanti e...
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IL COTTO ALLA BRACE
Prosciutto cotto di coscia di Maiale
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LE LASAGNE DELLA NONNA TITTI
Le lasagne di pasta all’Uovo, il Pomodoro profumato ed il ragù della nonna Titti, sono una tradizione che continua
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LE NOSTRE PEPITE DI POLLO NOSTRANO CON IL FINTO KETCHUP
Petto di pollo con panatura di mais croccante, Patate al rosmarino e la super salsa alla Rapa rossa e Carota
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LA CROSTATINA
La Frolla alla Crema con Vaniglia Bourbon, Mele Golden Delicious e Gelato al Fior di Latte
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PER CONCLUDERE
Il Panettone Artigianale
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BEVANDE
Acqua microfiltrata e Bibite a richiesta
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Pane integrale con semi naturali e lievito naturale, cotto in forno a legna
