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Pasqua
La nostra proposta per il pranzo del giorno di Pasqua 2024 dev’essere ancora svelata.
Guarda cosa possiamo proporti negli altri nostri Menu.
Ecco la nostra proposta per il pranzo del giorno di Pasqua 2023.
Menu dal Cortile, Menu dall’Orto (vegetariano) e Menu Gourmet senza Glutine e senza Lattosio.
Come sempre abbiamo pensato anche ad un menu tutto dedicato ai Bambini.
Dal Cortile
Degustazione dal Cortile
Pasqua 2023
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Per cominciare
Le Colture Sylvoz Prosecco Brut DOC, Valentini spritz all’Arancio e Zenzero
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Il cono delle Sorprese
I fritti, i croccanti e...
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Facciamo l'Orto
Tegole di sfoglia alla Quinoa, Erbette, Soncino, Agretti, Asparagi, Ravanelli e salsa Bernese alla Rapa
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La Principessa
Vellutata di Piselli e Bacelli, Riso soffiato e fiocchi di Caprino
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Il nostro risotto di Aprile
Riso Carnaroli grezzo tenuta La Fagiana con crema di Erbette spontanee e Casatella
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La pasta fresca
Tortellone con Ricotta nostrana ed Asparagi, salsa all’uovo e Pancetta croccante
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Il sorbetto
Sorbetto ai fiori di Sambuco
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Il vitello
Scapino scottato con salsa al Ginepro, fagottino di Asparagi e purè di Broccolo
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La fava e la fragola
Bavarese alla Fava Tonka e Cioccolato bianco, polpa di Fragole e Crumble alla Vaniglia
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Per concludere
La colomba Artigianale
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Dalla Cantina
Chardonnay Le Rive
Cabernet Franc Le Rive
Merlot Ida Agnoletti
Mosto d’Uva Caneva Dei Biasio -
Pane
Pane integrale con semi naturali e lievito madre, cotto in forno a legna
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Acqua
Acqua potabile microfiltrata, trattata e gasata 0.75l
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Caffè
Caffè Dersut selezione 1° qualità
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Coperto
Il Menu Degustazione dal Cortile Pasqua 2023
viene proposto a 70.00 € a persona
Dall'Orto
Degustazione dall’Orto
Pasqua 2023
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Per cominciare
Le Colture Sylvoz Prosecco Brut D.o.c. , Valentini spritz all’Arancio e Zenzero
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Il cono delle Sorprese
I fritti, i croccanti e...
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Facciamo l'Orto
Tegole di sfoglia alla Quinoa, Erbette, Soncino, Agretti, Asparagi, Ravanelli e salsa Bernese alla Rapa
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La Principessa
Vellutata di Piselli e Bacelli, Riso soffiato e fiocchi di Caprino
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Il nostro risotto di Aprile
Riso Carnaroli grezzo tenuta La Fagiana con crema di Erbette spontanee e Casatella
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La pasta fresca
Tortellone con Ricotta nostrana ed Asparagi, salsa all’uovo
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Il sorbetto
Sorbetto ai fiori di Sambuco
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L'Ovetto
Asparagi alla Maggiorana, Uovo Biologico in panatura di Mais e Fonduta al Parmigiano
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La fava e la fragola
Bavarese alla Fava Tonka e Cioccolato bianco, polpa di Fragole e Crumble alla Vaniglia
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Per concludere
La colomba Artigianale
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Dalla Cantina
Chardonnay Le Rive
Cabernet Franc Le Rive
Merlot Ida Agnoletti
Mosto d’Uva Caneva Dei Biasio -
Pane
Pane integrale con semi naturali e lievito madre, cotto in forno a legna
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Acqua
Acqua potabile microfiltrata, trattata e gasata 0.75l
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Caffè
Caffè Dersut selezione 1° qualità
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Coperto
Il Menu Degustazione dall’Orto Pasqua 2023
viene proposto a 70.00 € a persona
Senza Glutine
e Senza Lattosio
Degustazione Senza Glutine e Senza Lattosio
Pasqua 2023
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Per cominciare
Le Colture Sylvoz Prosecco Brut D.o.c. , Valentini spritz all’Arancio e Zenzero
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Il cono delle Sorprese
I fritti, i croccanti e...
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Facciamo l'Orto
Tegole di Ceci, cremoso alla Crescenza, Erbette, Soncino, Agretti, Asparagi, Ravanelli e salsa Bernese alla Rapa
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La principessa
Vellutata di Piselli e Bacelli, Riso soffiato e fiocchi di Caprino
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Il nostro risotto di Aprile
Riso Carnaroli grezzo tenuta La Fagiana con crema di Erbette spontanee e Casatella
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La pasta fresca
Tortellone con Ricotta nostrana ed Asparagi, salsa all’uovo
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Il sorbetto
Sorbetto ai fiori di Sambuco
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L'Ovetto
Asparagi alla Maggiorana, Uovo Biologico in panatura di Mais e Fonduta al Parmigiano
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La fava e la fragola
Bavarese alla Fava Tonka e Cioccolato bianco, polpa di Fragole e Crumble alla Vaniglia
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Per concludere
La colomba Artigianale
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Dalla Cantina
Chardonnay Le Rive
Cabernet Franc Le Rive
Merlot Ida Agnoletti
Mosto d’Uva Caneva Dei Biasio -
Pane
Il nostro Pane al Grano Saraceno
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Acqua
Acqua potabile microfiltrata, trattata e gasata 0.75l
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Caffè
Caffè Dersut selezione 1° qualità
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Coperto
Il Menu Senza Glutine e Senza Lattosio Pasqua 2023
viene proposto a 70.00 € a persona
Menu Bambini
Degustazione Bambini
Pasqua 2023
Fino ai 10 anni
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Per cominciare
Succo all’Arancia Rossa Biologica
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Il cono delle sorprese
I fritti, i croccanti e...
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Il cotto alla Brace
Prosciutto cotto di coscia di Maiale
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Le Lasagne della nonna Titti
Le lasagne di pasta all’Uovo, il Pomodoro profumato ed il ragù della nonna Titti, sono una tradizione che continua
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Le nostre Pepite di Pollo nostrano con il finto Ketchup
Petto di pollo con panatura di mais croccante, Patate al rosmarino e la super salsa alla Rapa rossa e Carota
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La fava e la fragola
Bavarese alla Fava Tonka e Cioccolato bianco, polpa di Fragole e Crumble alla Vaniglia
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Per concludere
La colomba Artigianale
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Bevande
Acqua microfiltrata e Bibite a richiesta
Il Menu Degustazione Bambini Pasqua 2023
viene proposto a 25.00 €
