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Menu dall’Orto

Antipasti

  • Sfoglia d'Estate 12.00

    Millefoglie alla Quinoa con Mozzarella di Bufala, Pomodoro Ciliegino e Olive Taggiasche

  • Il Tortino 5.00

    Tortino di Sfoglia all’ortolana con crema di latteria Roverbasso

  • Gaspacho Ice Cream 12.00

    Estratto di Pomodori Datterini con verdure croccanti, Gelato al Basilico e crostini rustici

Primi Piatti

  • Il Risotto all'Oro Giallo e Nero (minimo per 2 persone) 14.00

    Riso Carnaroli “la Fagiana” con crema di Zafferano e Pane alla Liquirizia Amarelli

  • Chitarrine a spasso nel Mediterraneo 12.00

    Chitarrine di Semola di Grano duro al Basilico con Pomodoro Ciliegino e Mozzarella Fiordilatte

  • Tortello Black&White & Figo 14.00

    Tortello di Semola di Grano duro e Fave di Cacao con Burrata di Bufala e Figo Moro caramellato

  • Gnocchi di Patate al Tartufo 13.00

    Gnocchi di Patate con crema Tartufo Scorzone e Uovo

Secondi Piatti

  • Lo Scrigno 12.00

    Cous cous di Ceci e Lenticchie rosse con Uvetta e Aneto, crema di Porro e Zafferano

  • Il Bosco e la Malga 14.00

    Tortino di Porcini e Patate con Crumble rustico e crema di Latteria Roverbasso

  • La Melanzana quasi Parmigiana (anche Vegan) 14.00

    Melanzana arrostita con tocchetti di Burrata, il nostro Pomodoro Confit a cialde di Parmigiano

Dall'Orto

  • L'Orto in Griglia 4.50

    Verdure di stagione grigliate

  • Le Rustiche 4.00

    Patate rustiche con buccia, al Rosmarino, *

  • La Ratatouille 4.50

    Le Zucchine con i Peperoni e le Melanzane trifolati

  • I Crudi d'Estate 4.50

    Insalate crude a foglia, Pomodoro e Carota

  • Acqua 2.00

    Acqua potabile microfiltrata, trattata e gasata 0.75l

  • Caffè 1.50

    Caffè Dersut selezione 1° qualità

  • Coperto 3.00

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