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Menu Degustazione

Il Menù viene realizzato per il tavolo completo, su richiesta vi proponiamo la variante Vegetariana 

  • Il Carpaccio ai profumi Mediterranei

    Carpaccio di Scottona nostrana su Misticanza d’estate, i nostri San Marzano e olio al Timo

  • Sfoglia d'Estate

    Millefoglie alla Quinoa con Mozzarella di Bufala, Pomodoro Ciliegino e Olive Taggiasche

  • Il Risotto all'Oro Giallo e Nero

    Riso Carnaroli “la Fagiana” con crema di Zafferano e Pane alla Liquirizia Amarelli

  • La Melanzana quasi Parmigiana (anche Vegan)

    Melanzana arrostita con tocchetti di Burrata, il nostro Pomodoro Confit a cialde di Parmigiano

  • Maiale 12.78 leggermente affumicato al legno di Quercia

    Coppa cotta a bassa temperatura e affumicata, accompagnata con Chutney di Mele

  • Dulcis in fundo

    Vi consiglieremo un dolce della nostra pasticceria

  • Acqua

    Acqua potabile microfiltrata, trattata e gasata 0.75l

  • Caffè

    Caffè Dersut selezione 1° qualità

  • Coperto

Il Menù Degustazione
viene proposto a 55.00

Dalla Cantina

Selezione di cinque vini del TriVeneto in abbinamento 15.00

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