Via Talponera, 130/A – Ponzano Veneto (TV)

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I nostri Menu / Menu alla Carta / 

Menu Degustazione

Il Menù viene realizzato per il tavolo completo, su richiesta vi proponiamo la variante Vegetariana 

  • IL CARPACCIO & GLI ASPARAGI

    Carpaccio di Scottona nostrana su Misticanza e Asparagi marinati

  • SFOGLIA DI PRIMAVERA

    Millefoglie alla Quinoa con padellata di Asparagi bianchi e salsa Bernese al Prosecco

  • IL RISOTTO

    Risotto Carnaroli La Fagiana mantecato alla Casatella d.o.p. e spirale di Erbette spontanee di campo

  • ISPIRANDOMI A FULVIO (grande cuoco)

    Passatina di Ceci al Rosmarino con un’esplosione di sapori dall’orto

  • MAIALE 12.78 LEGGERMENTE AFFUMICATO AL LEGNO DI QUERCIA

    Coppa cotta a bassa temperatura e affumicata, accompagnata con Patate rustiche e Chutney di Mele

  • DULCIS IN FUNDO

    Un dolce della nostra pasticceria

  • ACQUA

    Acqua potabile microfiltrata, trattata e gasata 0.75l

  • CAFFÈ

    Caffè Dersut selezione 1° qualità

  • COPERTO

Il Menù Degustazione
viene proposto a 55.00

Dalla Cantina

Selezione di cinque vini del TriVeneto in abbinamento 15.00

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