I nostri Menu / Menu alla Carta /
Menu Degustazione
Il Menù viene realizzato per il tavolo completo, su richiesta vi proponiamo la variante Vegetariana
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IL CARPACCIO & GLI ASPARAGI
Carpaccio di Scottona nostrana su Misticanza e Asparagi marinati
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SFOGLIA DI PRIMAVERA
Millefoglie alla Quinoa con Padellata di Asparagi bianchi e salsa Bernese al Prosecco
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IL RISOTTO
Risotto Carnaroli “la Fagiana” mantecato alla Casatella d.o.p. e spirale di Erbette spontanee di campo
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ISPIRANDOMI A FULVIO grande cuoco
Passatina di Ceci al Rosmarino con una esplosione di sapori dall’orto
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MAIALE 12.78 LEGGERMENTE AFFUMICATO AL LEGNO DI QUERCIA
Coppa cotta a bassa temperatura e affumicata, accompagnata con Patate rustiche e Chutney di Mele
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DULCIS IN FUNDO
Vi consiglieremo un dolce della nostra pasticceria
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ACQUA
Acqua potabile microfiltrata, trattata e gasata 0.75l
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CAFFÈ
Caffè Dersut selezione 1° qualità
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COPERTO
Il Menù Degustazione
viene proposto a 55.00 €
Dalla Cantina
Selezione di cinque vini del TriVeneto in abbinamento 15.00 €
