I nostri Menu / Menu alla Carta /
Menu Degustazione
Il Menù viene realizzato per il tavolo completo, su richiesta vi proponiamo la variante Vegetariana
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IL CARPACCIO AI PROFUMI MEDITERRANEI
Carpaccio di Scottona nostrana su Misticanza d’estate, i nostri San Marzano e olio al Timo
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SFOGLIA D’ESTATE
Millefoglie alla Quinoa con Mozzarella di Bufala, Pomodoro Ciliegino e Olive Taggiasche
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IL RISOTTO ALL’ORO GIALLO E NERO
Riso Carnaroli “la Fagiana” con crema di Zafferano e Pane alla Liquirizia Amarelli
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LA MELANZANA QUASI PARMIGIANA (anche vegan)
Melanzana arrostita con tocchetti di Burrata, il nostro Pomodoro Confit a cialde di Parmigiano
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MAIALE 12.78 LEGGERMENTE AFFUMICATO AL LEGNO DI QUERCIA
Coppa cotta a bassa temperatura e affumicata, accompagnata con Chutney di Mele
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DULCIS IN FUNDO
Vi consiglieremo un dolce della nostra pasticceria
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ACQUA
Acqua potabile microfiltrata, trattata e gasata 0.75l
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CAFFÈ
Caffè Dersut selezione 1° qualità
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COPERTO
Il Menù Degustazione
viene proposto a 55.00 €
Dalla Cantina
Selezione di cinque vini del TriVeneto in abbinamento 15.00 €
