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La nostra Ciabatta Rustica 3.00
Preparata con Grano Saraceno, servita nell’apposito sacchetto di carta chiuso con sigillo “porta a casa”
Antipasti
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La Tartelletta 5.00
Tartelletta di Pasta Foncer alle verdure con crema di latteria Roverbasso
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Gaspacho Ice Cream 12.00
Estratto di Pomodori Datterini con verdure croccanti e Gelato al Basilico
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Il Carpaccio ai Profumi Mediterranei 12.00
Carpaccio di Scottona nostrana su Misticanza d’estate, i nostri San Marzano e olio al Timo
Primi Piatti
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Il Risotto all'Oro Giallo e Nero (minimo per 2 persone) 14.00
Riso Carnaroli “la Fagiana” con crema di Zafferano e Liquirizia Amarelli
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Gnocchi al Sapore d'Estate 13.00
Gnocchi di Patate e Ceci con Pomodorini, Mozzarella, Olive e Basilico
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Sformatino al Ragù della nonna Titti 12.00
Sformatino di crespelle con il Ragù della Nonna Titti in vasocottura
Secondi Piatti
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La Melanzana quasi Parmigiana (anche Vegan) 14.00
Melanzana arrostita con tocchetti di Burrata, il nostro Pomodoro Confit a cialde di Parmigiano
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Maiale 12.78 leggermente affumicato al legno di Quercia 16.00
Coppa cotta a bassa temperatura e affumicata, accompagnata con Chutney di Mele
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La Scottona scottata a 52°C 16.00
Fettine di Scottona nostrana ai ferri con Olio Evo alle Erbe aromatiche e Pepi spaccati
Dall'Orto
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L'Orto in Griglia 4.50
Verdure di stagione grigliate
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Le Rustiche 4.00
Patate rustiche con buccia, al Rosmarino, *
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La Ratatouille 4.50
Le Zucchine con i Peperoni e le Melanzane trifolati
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I Crudi d'Estate 4.50
Insalate crude a foglia, Pomodoro e Carota
Dulcis in fundo
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Il nostro Tiramisù nel bauletto 6.50
Crema tiramisù su pan di spagna al Grano Saraceno e Cacao
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Goloso & Esotico (vegano) 6.50
Tortina al Cioccolato, Cocco e Mango
Al Cucchiaio
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Il Tropicale 4.50
Sorbetto al Mango, Frutto Della Passione e Ananas
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La Mela e il Lime 4.50
Sorbetto alla Mela Verde e Lime
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Cappuccetto Rosso 4.50
Sorbetto alle Fragoline di Bosco
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La Pesca Piatta 4.50
Sorbetto alla Pesca varietà Tabacchiera
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Acqua 2.00
Acqua potabile microfiltrata, trattata e gasata 0.75l
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Caffè 1.50
Caffè Dersut selezione 1° qualità
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Coperto 3.00
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