-
La nostra Ciabatta Rustica 3.00
Preparata con Grano Saraceno, servita nell’apposito sacchetto di carta chiuso con sigillo “porta a casa”
Antipasti
-
La Tartelletta 5.00
Tartelletta di Pasta Foncer alle verdure con crema di latteria Roverbasso
-
Il Carpaccio & gli Asparagi 12.00
Carpaccio di Scottona nostrana su Misticanza e Asparagi marinati
-
Di Pancia 12.00
Pancia di Maiale laccata ed arrostita, con insalata di Cappuccio e gel di Pera senapata
Primi Piatti
-
Il Risotto (minimo per 2 persone) 14.00
Risotto Carnaroli “la Fagiana” mantecato alla Crescenza. e spirale di Erbette spontanee di campo
-
Gnocchi di Patate e Ceci 12.00
Gnocchi di Patate del Montello e Ceci con crema ai verdi e gocce di Parmigiano 24 mesi
-
Sformatino al Ragù della nonna Titti 12.00
Sformatino di crespelle con il Ragù della Nonna Titti in vasocottura
Secondi Piatti
-
Asparagi & Uova 15.00
Asparagi padellati alla Maggiorana con Uova al tegamino
-
Ispirandomi a Fulvio "grande cuoco" 12.00
Passatina di Ceci al Rosmarino con una esplosione di sapori dall’orto
-
Maiale 12.78 leggermente affumicato al legno di Quercia 16.00
Coppa cotta a bassa temperatura e affumicata, accompagnata con Chutney di Mele
-
La Scottona scottata a 52°C 16.00
Fettine di Scottona nostrana ai ferri con Olio Evo alle Erbe aromatiche e Pepi spaccati
Dall'Orto
-
La verdura cotta copiata dalla Nonna Alberta 4.00
Tutte le verdure dell’orto e le Erbette del campo come faceva la nostra Nonna
-
Le Rustiche 4.00
Patate rustiche con buccia, al Rosmarino, *
-
Tutto il Cipollotto 4.50
La crema di gambi con i bulbi scottati e qualche goccia di balsamico
-
I Carcerati 5.00
Asparagi bianchi alla griglia
Dulcis in fundo
-
Il nostro Tiramisù nel bauletto 6.50
Crema tiramisù su pan di spagna al Grano Saraceno e Cacao
-
Goloso (vegano) 6.50
Tortina al Cioccolato con crema alla Nocciola Gentile e Lamponi
Al Cucchiaio
-
Il Tropicale 4.00
Sorbetto al Mango, Frutto Della Passione e Ananas
-
La Mela e il Lime 4.00
Sorbetto alla Mela Verde e Lime
-
Il Finocchietto Selvatico 4.00
Sorbetto al Finocchietto Selvatico e Pompelmo
-
Acqua 2.00
Acqua potabile microfiltrata, trattata e gasata 0.75l
-
Caffè 1.50
Caffè Dersut selezione 1° qualità
-
Coperto 3.00
Scopri gli altri
Menu alla Carta